Sour de tumbo

Sour de tumbo

Ingredientes
¼ tazas de azúcar
1 gota de colorante vegetal verde
¼ de limón
1 ½ onzas de pisco acholado
1 ¼ onzas de jugo de tumbo
Media clara
Cubos de hielo

Preparación
Mezcle el azúcar, reservando dos cucharadas, y el colorante. Eche en un plato tendido y deje reposar durante tres minutos. Humedezca el borde de un vaso para cóctel con el limón y páselo por la mezcla anterior, hasta que esta se adhiera. Reserve. Licúe, durante un minuto, el pisco, el jugo de tumbo, el azúcar restante, la clara y abundante hielo. Sirva en el vaso para cóctel.

Negroni

Negroni

Ingredientes
- ¾ oz. de Campari
- ¾ oz. de vermouth rojo
- ¾ oz. de Gin
- 1 rodaja de naranja
- 1 cherry

Preparación
En un vaso corto con hielo, añada los ingredientes en el orden arriba indicado. Agregue la fruta.

Actualizado: Falto agregar ¾ oz. de Gin, gracias por el recordatorio