Los Cocktail y su clasificación

Los cocteles son la mezcla de dos o más ingredientes en cantidades adecuadas que van a dar como resultado una bebida de sabor y color agradable para quien lo solicite, de allí que hay que conocer cual es su clasificación y el momento perfecto para disfrutar de una.

Clasificación

a) Por la forma de preparar

Directos
Son aquellos cocteles que se sirven solamente en vasos, colocándose las cantidades adecuadas de ingredientes directamente al vaso, para lo cual este coctel no necesita que la mexcla sea intrinsicamente unida

Refrescados
En estos cocteles interviene un utensilio que nos va a servir para colocar el hielo dentro, luego se agrega la cantidad de ingredientes que se necesite para darle el sabor, se remueve (refresca) y luego se sirve en una copa previamente enfriada.

Batidos
La mayor cantidad de cocteles que en el bar se preprarn son hechos en esta modalidad, para lo cual se usa la coctelera y en otros casos se usa la licuadora, porque hay ingredientes que se requiere una mayor desintegración y solo se consigue a través de ña ayuda de los instrumentos antes mencionados.

b) Por el momento de servir

Aperitivos
son aquellos cocteles que se toman antes de ingerir los alimentos, porquue nos vana a servir para incentivar mejor los jugos gastricos de nuestro organismo lo cual va a a ocasionar que se sienta mejor mayor apetito.

Entremes
Esta clase de cocteles son aquellos que se pueden tomar en todo momento, incluso junto con nuestra alimentacion.

Digestivos
Estos cocteles nos van a servir para hacer una mejor digestión, despés de haber ingerido cualquier tipo de alimentación.

Estacionarios
Para cada estación del año, como también para los diferentes regiones de un pais se puede preparar adecuamente un coctel.

Cuadro de medidas en coctelería

Cuadro de medidas
Las unidades de medida utilizadas en coctelería son las siguientes:
1 Shot	1 onza (30 ml.)
1 Drop	unas gotas
1 Dash	Un chorrito
1 Tablespoon	1/2 onza
1 Jigger	1 1/2 onza
1 Cup	8 onzas
1 Pint	16 onzas
1 Quart	32 onzas (1 litro)
1 Galón	3.8 litros

Utensilios de Bar - Imagenes

Decoración de Copas 2

1. Copa tapada con una rodaja de naranja que tiene encima una vela pequeña encendida.

2. Vaso con borde escarchado con azúcar blanca (se coloca en el vaso de cabeza y se mojan los bordes, luego se coloca sobre azúcar y listo).

3. Vaso adornado con ramito de hierbabuena o menta (previamente lavado).

4. Rodaja de piña ensartada con cereza en el centro (hueco de la piña), por un mondadientes o palillo.

5. Crema Chantilly, servida encima del contenido de cualquier coctel de leche y decorada con canela molida esparcida encima.

6. Fresa madura atravesada por un palillo (mondadientes) y colocada de lado a lado en los bordes del vaso o copa.

7. Mitad de rodaja de naranja ensartada por un palillo o mondadientes con una cereza y una uva verde encima.

8. Gajos mojados de mandarina, pasados por azúcar y ensartados con un palillo o mondadientes.

9. Cebollita de coctel (Tipo Perla) dentro del vaso.

10. Rodaja del plátano montado sobre el borde de cualquier trago largo especialmente si contiene Crema de Plátano.

Copas y Vasos