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Apple Martini

Apple Martini

Ingredientes
6 oz. de vodka
6 oz. de licor de manzana
Hielo en cubos

Preparación
Verter el vodka y el licor de manzana en el recipiente para la premezcla.
El porcentaje de hielo indicado se colocará al momento de la preparación. Se refrescará durante 15 segundos. Colar el hielo al momento de servicio

Acapulco de noche

Acapulco de noche

Ingredientes
1 rodaja de naranja
2 cdtas. de azúcar rubia
3 oz. de tequila rubio
1 1/2 oz. ron rubio
8 oz- de juego de naranja
8 cubos de hielo

Preparación
Pase la rodaja de naranja por los bordes de dos copas de martini. Eche el azíucar en un plato pequeño, escarche las copas y reserve.
Ponga en una coctelera el tequila, el ron, el jugo de naranja y los cubos de hielo, agite durante 12 segundos y cuele en las copas escarchadas. Sirva de inmediato.

Dulce y Amargo

Dulce y Amargo

Ingredientes
2 oz. de licor de naranja
1 cda. de azúcar
4 oz. de vino dulce
2 gotas de amargo de angostura
4 cubos de hielo
1 espiral de cáscara

Preparación
Vierta una onza de licor de naranja en un plato y humecte los bordes de una copa de martini. Eche el azúcar en otro plato, escarche la copa y reserve. En un vaso mezclador ponga el vino dulce, el licor de naranja restante, el amargo de angostura y los cubos de hielo.
Remueva con una cucharilla de bar durante diez segundos y sirva colando en la copa escarchada. Decore con el espiral de naranja.

Medialuna

Medialuna

Ingredientes
3 oz. de pisco puro de quebranta
2 oz. de licor d ecafé
8 oz. de jugo de naranja
6 cubos de hielo
2 cáscaras de naranja de medialuna

Preparación
Eche en una coctelera el pisco puro, el licor de café, el jugo de naranja y los cubos de hielo. Agite durante 12 segundos y vierta colando en dos copas de martini previamente enfriadas. Decore los bordes con medialunas de cáscara de naranja y sirva.

Divina pasión

Divina Pasión

Ingredientes
4 oz. de pisco puro de quebranta
6 gotas de vermut seco
1/4 oz. de jarabe de lima
1/2 oz. de licor de naranja
4 oz. de jugo de maracuyá
8 cubos de hielo
2 cerezas marrasquino
2 rodajas de limón

Preparación
Deje enfriar dos copas de martini en el congelador unos minutos. Aparte, eche en una coctelera el pisco puro, el vermut, el jarabe de lima, el licor de naranja, el jugo de maracuyá y los cubos de hielo; agite gurante 12 segundos y cuele en las copas de martini frías. Sírvalas con una cereza marrasquino y decore con una rodaja de limón.

Dulce tormento

Dulce tormento

Ingredientes
6 oz de tequila blanco
3 oz. de pisco macerado de guindones
1/2 oz. de jarabe de lima
16 cubos de hielo
4 guindones macerados
4 guindones secos

Preparación
Licúe el tequila, el macerado de guindones, el jarabe de lima y los cubos de hielo, de 12 a 15 segundos. Cuele y sirva en cuatro copas de martini previamente enfriadas. Eche en cada cóctel un guindón macerado y decore los bordes con un guindón seco.

Para preparar una o dos porciones, emplee una coctelera en lugar de la licuadora.

Martini de manzana

Martini de manzana

Ingredientes
3 cubos de hielo
2 onzas de licor de manzana
2 onzas de vodka
½ cda. de licor de naranja
1 lámina de manzana verde

Preparación
Lleve al congelador una copa de Martini durante cinco minutos. En una coctelera, ponga el hielo, el licor de manzana, el vodka, el licor de naranja y agite durante 40 segundos. Retire la copa del congelador, vierta el Martini de manzana y decore con una lámina de manzana.

Cóctel de maracuyá

Cóctel de maracuyá

Ingredientes
2 ½ onzas de vodka
1 ¾ onzas de jugo de maracuyá
1 ¼ onzas de jugo de piña
½ onza de jugo de limón
1 maracuyá
Cubos de hielo al gusto
Flores naturales (opcional)

Preparación
En un vaso vierta el vodka y los jugos de maracuyá piña y limón. En un bol, eche la pulpa de maracuyá y remueva con un tenedor hasta que las pepas se separen un poco. Agregue una cucharada a la preparación anterior y mezcle. Ponga los cubos de hielo en copas para Martini, sirva el coctel de maracuyá y decore con flores naturales.

Mai Tai

Mai Tai

Ingredientes
- 1 oz. de ron blanco
- 1 oz. de ron rubio
- ¼ oz. de Amaretto
- 2 ½ jugo de piña
- 2 ½ jugo de naranja
- Un chorrito de jugo de granadina

Preparación
Excepto el jugo de granadina, mezcle todos los demás ingredientes con hielo en una coctelera. Agite y vierta en una copa helada. Finalmente agregue el jugo de granadina. Adorne con la fruta deseada.

Bellini

Bellini

Ingredientes
- 2 oz. de jugo de duraznos
- Champagne

Preparación
En una copa helada de champagne mezcle los ingredientes ligeramente.

Vodka Martini

Vodka Martini

Ingredientes
- 2 ½ oz. de vodka
- ¼ oz. de vermouth blanco seco

Preparación
Vierta los ingredientes en un vaso mezclador utilizando una cuchara coctelera. Remueva despacio. Sirva utilizando un gusanillo o colador en una copa de Martini helada.

Kamikaze

Kamikaze

Ingredientes
- 2 oz. de vodka citrón
- ½ oz. de Cointreau
- 1 oz. de jugo de limón
- 1 oz. de lime juice

Preparación
Mezcle enérgicamente los ingredientes en una coctelera. Utilice un gusanillo o colador sirva en una copa helada de Martini.

Cosmopolitan

Cosmopolitan 1

Ingredientes
- 2 oz. de vodka
- 1 ½ de jugo de cranberry
- 1 oz. de Cointreau
- ¼ oz. de lime juice

Preparación
En una coctelera agite con energía los ingredientes. Sirva en una copa helada de Martini, utilizando un gusanillo o colador.

Cosmopolitan 2: Utilice los mismos ingredientes, pero cambie el licor Cointreau por el Grand Marnier.

Manhattan

Manhattan

Ingredientes
2 oz. de Bourbon o whisky americano o whisky canadiense
1 oz. de vermouth rojo
1 cherry

Preparación
En un vaso mezclador vierta los ingredientes y remueva con una cuchara coctelera. Utilice un gusanillo o colador y sirva en una copa de martini helada. Agregue el cherry.


Perfect Maniatan: agregue a los ingredientes 1 oz. de vermouth blanco.

Rob Roy: Prepárelo con Whisky escocés.

Tumba Chola

Tumba Chola
Ingredientes

2oz. de pisco Italia
3oz. de jugo de uva Italia
1oz. de limoncello
½ oz. de lime juice
5 gotas de jugo de limón
1 cherry

Preparación

En una coctelera con hielo todos los ingredientes y agite enérgicamente por 10 segundos. Utilice un gusanillo o colador y sirva en una copa de martini helada. Agregue cherry.

Carajo

Carajo

Ingredientes
2oz. de pisco acholado
1oz. De crema de cassis
2oz. De lime juice
1 uva negra

Preparación
Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite enérgicamente por 8 segundos. Utilizando un gusanillo o colador sirva en una copa de martini helada. Agregue la uva negra dentro de la copa.

* El lime juice lo encuentra en cualquier supermercado o licorería.

Capitán

Capitán
Ingredientes

2oz. De pisco puro
1oz. De vermouth rojo
1 cherry
Hielo

Preparación
Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remueva bien y páselo por un colador o gusanillo a una copa de martini helada. Adorne con el cherry.

Pink Lady

Pink Lady

Ingredientes

2 oz. De gin
1 ½ oz. De leche evaporada
½ oz. De jarabe de granadina
½ de jarabe de goma


Preparación
Coloque los ingredientes en una coctelera con hielo. Luego de agitarlo bien, páselo por un gusanillo o colador y sírvalo en una copa helada de Martini.

Martini


Martini

Ingredientes
2 ½ oz. de gin
¼ oz. De vermouth blanco seco
1 aceituna verde de cóctel

Preparación
En un vaso mezclador combine hielo, gin y vermouth. Remueva bien. Pase por el gusanillo o colador a una copa de martini helada. Agregue la aceituna.

* Si cambia la aceituna por una cebollita perla, el cóctel se llamará Gibson.
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