Acapulco de noche

Acapulco de noche

Ingredientes
1 rodaja de naranja
2 cdtas. de azúcar rubia
3 oz. de tequila rubio
1 1/2 oz. ron rubio
8 oz- de juego de naranja
8 cubos de hielo

Preparación

Pase la rodaja de naranja por los bordes de dos copas de martini. Eche el azíucar en un plato pequeño, escarche las copas y reserve.

Ponga en una coctelera el tequila, el ron, el jugo de naranja y los cubos de hielo, agite durante 12 segundos y cuele en las copas escarchadas. Sirva de inmediato.

El flairtending (o también conocido como flair), es la modalidad acrobática de la coctelería. Muy extendido en Estados Unidos, y que se esta expandiendo a países como Italia, España, Perú y Argentina de donde salen barmans cada vez más preparados y especializados en esta modalidad.

Modalidades
En el flair existen dos modalidades fundamentales: el Working flair (flair de trabajo) y el exhibition flair (flair de exhibición).

Working flair
El Working flair, es un flair rápido, ligero, que utiliza movimientos realistas que pueden ser realizados sin ralentizar el servicio al cliente. La mayor parte del working flair incluye vasos, una o dos botellas, cocteleras y frutas. El Working flair siempre se ejecuta en el proceso de elaboración de un cóctel o una bebida.

Exhibition flair

El Flair de Exhibición es practicado a modo de espectáculo y entretenimiento en bares o en competiciones y normalmente incluye rutinas de movimientos coreografiadas y de mayor duración. Generalmente, requiere una preparación especial. Es un estilo de flair que no se realiza en el día a día de un bar, puesto que ralentizaría el servicio, sin embargo, hay un número creciente de bares alrededor del mundo que preparan espectáculos de este tipo como parte de sus maniobras de entretenimiento. El Flair de Exhibición incluye trucos con 2, 3, 4, y 5 botellas (nunca con más de 60ml de liquido, para favorecer el giro) y movimientos y rutinas que no son llevadas a cabo en el proceso de preparar bebidas.

The Flair Bartenders Association (FBA)

La FBA, es la asociación de barmans que se dedican al flair. Ubicada en Estados Unidos tiene adscritos a más de 10.000 de barmans en más de 100 países. La FBA durante el año programa diversos concursos, y actos relacionados con el flair.

Sitio oficial

Flair Bartenders - Legends 2007 Contest

Excelente video en donde podemos ver a muchos Flair Bartenders en acción, muy bueno.

Concurso recetas de cocina !!!

En el blog de Recetas de cocina están organizado un concurso en el que regalan u$s150, para participar debes hacer como yo y publicar un post en tu blog informando sobre el concurso. De paso les recomiendo leer la receta de vitel tone que encontré en el blog y que es deliciosa.

Aquí puedes leer las Bases del concurso.

Hasta cuando tienes tiempo?
El concurso finaliza el día 29 de febrero a las 00:00hs

¿Como se define el ganador?

El método de selección del ganador sera al azar, utilizando el servicio que presta el sitio random.org. Al finalizar se publicara el vídeo donde se verán uno por uno los pasos del sorteo para que no queden dudas. El ganador sera anunciado el lunes 3 de marzo.

¡¿Que esperas para participar?!